主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨剁小塊
2.水燒開倒入排骨飛水
3.蓮藕洗淨削皮
4.蓮藕切成滾刀塊
5.蔥切大段,姜切大塊備用
6.排骨,藕,蔥姜倒入高壓鍋中,水漫過2公分
7.鍋蓋蓋好,開始煲湯
8.20分鐘左右即好,洩壓後,加入鹽,胡椒粉,雞精調味即可
烹飪技巧
煲湯最好用砂鍋,我趕時間,所以用的高壓鍋。