關於筍面的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋麵：200蝦仁：200筍：200芹菜：10胡蘿蔔：10輔料食鹽：1茶匙高湯：適量具體步驟1.骨頭上湯備好2.筍用清水漂洗10分鐘後，瀝乾水份...

“又上早餐，有蝦、有筍，非常鮮甜的麵湯。”食材明細主料紅甜椒面（100克）蘿蔔雞蛋麵（100克）蝦仁（200克）春筍（200克）骨頭上湯（適量）輔料芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常酸筍面--不知道大家有沒有吃過酸筍面呢，我喜歡吃麵，面是一種百搭的食材，尤其與素食搭配一起味道會更棒，特別是和酸筍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸筍面是用用酸筍和麵做的一道麵食，很好吃。每次吃麵我都喜歡用酸筍來做配料，因為酸筍酸酸脆脆的，吃起來脆脆的，口感非常...

食材明細主料青筍（半個）胡羅卜（半個）酸筍（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筍絲素炒麵的做法步驟1、青筍、胡羅卜、蔥切絲，蒜切片，酸筍切絲先炒過2、自...

“蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用，可預防老...

“蘆筍是世界十大名菜之一，已有2000年以上的栽培歷史，17世紀傳入美洲，18世紀傳入日本，20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培，以美國最多。中國栽培蘆筍從清代開始，僅100餘年歷史，在沿海地區各...

“這個季節的筍子是最好吃的了，用它來做一碗麵。春天氣息。”食材明細主料筍子（二根）瘦肉（一塊）面（一把）輔料蔥（適量）高湯（一碗）生菜（少許）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）豆瓣醬（半匙）生抽（半匙）味精（少許）鹹鮮（口...

“昨晚做的雷筍燉雞，剩下一些，做成雞湯麵吃。”食材明細主料掛麵（100g）雞湯（適量）輔料香菜（1棵）蔥白（小許）調料無（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雷筍雞湯麵的做法步驟1、香菜和大蔥洗淨切...

食材明細主料麵筋（一根）筍尖（四根）輔料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒麵筋的做法步驟1、材料：麵筋2、筍尖3、將麵筋撕開，用開水泡一下，待用。4、將筍尖放在案...

“雷筍是雷竹的鮮筍，每年春天，春雷響過之時，正是雷筍破土而出的大好時節。雷竹是一個優良的食用筍竹種，其筍是我國南方的傳統美味佳餚，人稱江南第一筍。雷筍粗壯潔白，甘甜鮮嫩，味美可口，營養豐...

“這道菜用到都是隨手可得的簡單食材搭配了常用的海鹽，現磨黑胡椒還有那酸澀清香的青檸檬又有了蘆筍的鮮嫩，蝦仁的滑爽，麵條的韌勁它還拌有媽媽種植的指頭椒做成的香蒜辣椒醬那股辛辣且微...

“春筍的季節到了，有新鮮春筍的時候，喜歡燉雞湯，無比鮮美啊，還可以用來下面條，味道一級棒哦”食材明細主料春筍（適量）肉（適量）麵條（適量）輔料黑木耳（適量）蔥花（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡...

“立夏，我們家鄉的風俗，要吃小筍煮麵！今天婆婆特地打了麵條，婆婆的手工面出了名的贊！有時候溫暖你的心，溫暖你的胃的就是簡簡單單的一碗麵，因為那就是家的味道！”食材明細主料手打面（500g）小筍（20...

“爸媽不在家，偶爾瞥到閒置已久的湯包，於是靈機一動，做一頓自己的飯，酸中帶走淡淡辣味，筍子的清香和韭菜的香脆交織在一起，頓時，美翻了~”食材明細主料筍子（適量）韭菜（適量）面片或麵條（適量）輔料湯...

“湯色金黃，筍絲脆嫩，蟲草花筋軟。”食材明細主料蟲草花（適量）萵筍（適量）香菜（適量）小米椒（1個）輔料方便麵（一袋）麻椒粉（適量）原味（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍絲方便麵的做法步驟1、蟲草花洗淨備用。2...

“封城第31天的早中餐。”食材明細主料麵條（1指）萵筍葉（6片）水煮蛋（1個）輔料鹽（適量）香醋（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍葉湯麵的做法步驟1、鍋裡水燒...

“熱熱的天氣，來一碗炒麵吧！”食材明細主料菠菜面（1把）輔料春筍（1塊）雞胸肉（1塊）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）蠔油（1茶匙）生抽（2茶匙）老抽（幾滴）五香粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（半茶匙）蔥（1段）鹽（2克）油（半勺）鹹鮮（口味）炒（工...

“我家老公最常吃的就是臊子面啦，我們這裡也叫撈麵條。因為這種面可以根據自己的喜好炒各種菜，麵條煮熟再過一下涼，然後用菜一拌，吃起來清爽可口。今天的菜用了來做山林的筍乾，用筍乾配肉末...

“筍菇燒麵筋是一道蘇菜。蘇州人非常喜歡吃麵筋和香菇搭配的菜。由於季節關係，冬筍買不到，我只能用茭白代替啦。”食材明細主料油麵筋（適量）香菇（適量）茭白（1根）輔料小青菜（適量）配料鹽（2克）生抽（半...

“前天早上，我和兒子一起去農貿市場買菜看見了筍，現在的雷筍已經下市了，我問老闆娘：這是什麼筍？她說：這是烏筍，味道跟雷筍是差不多的。於是就買了一根，配上面筋，擱點幹辣椒炒炒來吃。。。”食材...

“春天正是吃竹筍的時節，竹筍可葷可素，真正的百搭。”食材明細主料麵粉（300克）竹筍（適量）雞蛋（一個）西紅柿（一個）蔥（半根）韭黃（少許）輔料調和油（適量）鹽（少許）豆醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“一道很簡單的和風意麵，有菜有肉有面的，超級簡單。”食材明細主料意麵（50g）蘆筍（8根）輔料香腸（適量）胡蘿蔔（半根）配料黃油（適量）鹽（少許）起司粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍意麵的做法...

食材明細主料麵條（80克）萵筍葉（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍葉炒麵的做法步驟1、食材：麵條（已焯水過涼）2、萵筍葉3、將萵筍葉洗淨撈出。4、放在案板...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅甜椒面：100g蘿蔔雞蛋麵：100g蝦仁：200g春筍：200g骨頭上湯：適量輔料芹菜：適量胡蘿蔔：少許鹽：1茶匙具體步驟1.骨頭上湯備好。2...