自制風車餅乾如何做簡單又美味

餅乾做法很多，同一種餅乾，採用不同的做法也能做出不同的風味來，這道自制風車餅乾就是家常製作餅乾的一個例項，對於餅乾的味道並沒有特別的去調節，使得餅乾保持最為原始的風味，而在外觀造型上，做出了非常惹人喜愛的卡通圖形，餅乾既好吃又好玩，做法也很簡答，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散+糖打至糖溶化(留少許蛋液後面刷餅乾用)

2.加食用油拌均勻

3.篩入麵粉和玉米粉

4.混合整成圓形鬆弛30分鐘

5.取一張思念飛餅皮擀成長方形

6.切成6等份

7.四角各切一刀,中間不切斷

8.折成風車的樣子

9.把餅乾麵糰擀塊狀,切成小條棒

10.阿拉棒排入烤盤刷蛋液,風車中心放在阿拉棒的一頭,上面放半粒車釐子幹壓一下成形

11.多的餅乾麵糰用模具壓出小人模樣

12.全部做完排入烤盤,風車刷蛋液,入200度的烤箱

13.18分鐘左右出爐即可

烹飪技巧

1、小人餅乾要刷蛋液後一頭再放上風車,並稍及力壓一下,以免粘不住。2、另餅乾不要壓的太厚,以免酥皮風車烤好了而餅乾還末熟。