主料
胡蘿蔔 ：70輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.春醬取出，雞蛋打入碗中，洋蔥，胡蘿蔔切丁。
3.雞肉切丁加入料酒，糖，鹽澱粉醃製片刻。
4.雞蛋攤成雞蛋皮切絲，黃瓜切絲備用。
5.炒鍋倒油爆香一半的洋蔥。
6.倒入雞肉翻炒變色盛出備用。
7.然後再加入另一半的洋蔥炒香。
8.放入胡蘿蔔翻炒。加入春醬。
9.可以加少許清水。
10.在加15毫升醬油，白糖。
11.用鍋鏟順時針環圈翻炒出香味，可加少許鹽提味。
12.然後再把雞肉放入繼續翻炒均勻。
13.加入大喜大牛肉粉。
14.炸醬顏色黑紅出香味關火。
15.鍋中水燒開放入麵條煮熟。
16.麵條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲，蛋皮絲即可。
韓國春醬食用黑豆做的，所以顏色黑紅，炒出來的醬也會是黑棕紅色，看上去無比誘人。裡面的雞肉也可以換成豬肉，這個可以隨意。麵條最好用拉麵或者小刀面，麵條的口感更加勁道好吃。
千里飄香谷
