鹹甜適中的藍莓蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

細砂糖 ：40
黃油 ：50
低筋麵粉 ：50
雞蛋 ：1個
泡打粉 ：1/2小勺

輔料

藍莓醬 ：適量
香草精 ：適量
藍莓 ：適量
淡奶油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打入碗中，加入細砂糖跟香草精，用手動打蛋器攪拌均勻至糖融化，無需打發

2.低粉跟鹽混合過篩後加入雞蛋混合物中，拌勻成為稀麵糊

3.黃油融化成液態，加入麵糊中並拌勻直到黃油完全被面糊吸收

4.麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，攤開，用刮刀刮平

5.放入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烤8分鐘至表面呈金黃色

6.烤好的蛋糕冷卻後，切掉四周不規則的邊角，然後切成大小相等的9片（取3片為一整塊蛋糕）

7.淡奶油加適量糖打發，然後加入藍莓醬，拌均勻，裝入裝有裱花嘴的一次性裱花袋中備用

8.取一片蛋糕片，擠上一層藍莓醬，再鋪上另一片蛋糕片，如此重複做兩層；最後一片蛋糕面上按照自己喜歡的風格裝飾即可

烹飪技巧

居家也可以完成如此高大上的烘焙哦！