香噴噴的無糖無油蔥香蘇打餅如何做簡單又美味

無糖無油蔥香蘇打餅是很出名的一道小吃，大多數人們都很喜歡呢！這道無糖無油蔥香蘇打餅的特色就在於無糖無油，吃起來十分香濃。餅最重要的就是其厚度，不要太厚不要太薄，吃上一口香脆無比。如果覺得味道太淡，可以適當的加上一些醬料哦。

主料

輔料

具體步驟

準備好所有的材料，將蛋黃分離入容器裡，蛋清不用。

依次加入低精麵粉、酵母、小蘇打、蔥花攪拌均勻，（小蔥就是我們平時炒菜用的那種小蔥，儘量切的碎一些，洗乾淨後最好晾乾表面的水分，如果洗後直接切用需要適當的減少水的用量）。

再依次加入牛奶、水攪拌均勻（攪拌的時候儘量攪拌的均勻一些，成大小差不多的面絮，這清活麵糰的時候就不會太粘手）。

活成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱鬆弛20分鐘左右（鬆弛是為了讓麵粉能更均勻的吸收水分，這樣擀出來的麵皮也會更光滑一些）。

取出鬆弛好後的麵糰在案板上撒入少量的麵粉，防沾。

擀成大約2毫米厚的麵皮（在擀麵皮的過程中如果有些沾可以撒入少量的麵粉，不要太多）。

將麵皮切成大小一塊塊的小面塊。

烤盤裡鋪上油紙，排放入小面塊。

烤箱提前160度預熱1分鐘，放入中層上下火170度20分鐘左右。

烤好後的餅乾，涼涼後密封儲存起來。