在北方許多地區有很多賣鴨肉的地方，大街小巷均可看見，其實在家裡也可以自己製作哦。紅燒鴨肉的做法十分容易，熱騰騰的鴨肉看起來紅彤彤的，吃上一口滿嘴的歡喜。吃這個鴨肉的時候，為了使得胃不太油膩，可以包著千張和蔥一起食用哦。
主料
鴨子 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
鴨子反覆用冷水浸泡出血水。
把鴨油去掉一部分，剁成小塊。
食材圖。
鍋中倒油，放入冰糖溶化。
不到翻炒至融化，呈淺褐色。
倒入調料翻炒出香味。
加入鴨肉翻炒。
直到上色。
加入紅燒醬汁。
翻炒均勻後加入適量水。
鍋開後加入土豆塊。
轉小火，加蓋子慢燉半小時。
最後大火收汁加少許鹽調味。
盛到容器裡撒上香蔥和辣椒碎。
千里飄香谷
