燒鴨最早是從南方流行起來的，自古以來是南寧人喜歡吃的一道菜，最早在清初康熙年間燒鴨出現在南寧，其原因與南寧的氣候有一定的關聯，天氣炎熱，而南寧先民認為鴨肉清熱祛火。那麼這道美味菜餚、歷史悠久的燒鴨怎麼做呢?接下來大家跟小編一起學習家庭版的燒鴨吧!
燒鴨怎麼做好吃
食材準備：鴨腿兩隻、燒烤醬一包、姜、蜂蜜、鹽、五香粉、雞精、保鮮膜、老抽、耗油、料酒。
1.拿出白淨的鴨腿，將其洗淨，如果準備的鴨肉腥味重的話，小編有個小方法喲!用料酒胡椒醃製放冰箱，等待一晚上的時間即可，腥味不重的話這個步驟可以跳過;
2.燒一鍋滾燙的開水，把白淨的鴨腿放入鍋中燙一下下。拿出家中常備的食用鹽往鴨腿上均勻的抹上鹽巴，不能偷懶喲!每個角落都不能遺忘。
3.往鴨腿上倒入在商場精心挑選的萬能燒烤醬，運用馬殺雞的手法讓醬料與鴨肉更好的附著在一起;
4.趁鴨肉還沒反應過來，迅速倒入少許料酒、老抽及耗油入味，然後再次用上馬殺雞般的按摩手法，別忘了再加點五香粉可以去腥味喲;
5.現在來到前期準備的最後一步啦!根據個人口味加入適量的蜂蜜，再加入純淨水，水量差不多和鴨腿平行即可;
6.用保鮮膜把裝有鴨腿的碗封起來，將它放入冰箱冷藏至六小時以上，保證鴨腿能充分地吸收料汁，注意在醃製途中給鴨腿翻個面;
7.準備一款空氣炸鍋，預熱10分鐘，再把醃製六小時以上的鴨腿放入，200度烤制20分鐘即可，注意到最後時把鴨腿裹上錫紙，防止烤焦喲!烤制一刻鐘後，將鴨腿拿在表面均勻塗上一層蜂蜜，再拿到空氣炸鍋烤5分鐘即可;
8.由於空氣炸鍋比較小，建議一隻一隻做，這樣可以保證鴨皮的酥脆，所以另一隻鴨腿需要重複上一步驟的操作。
家庭版的燒鴨已出爐，外皮酥脆，色澤油潤，骨頭帶香，讓人脣齒留香，鍋底的醬汁也不能浪費，拿來蘸鴨肉也十分的有風味。由於地域不同，形成選料、製作、吃法等方面風格迥異，為了大家能夠在家就能享受更多美食，所以小編給大家介紹了家庭版的燒鴨，大家在閒暇時刻做一做，總之，在閒暇之餘也別忘了犒勞自己。
愛吃麵食的你也不妨準備一些薄餅，把肥而不膩的燒鴨捲起來送入口中，讓口感更加有層次感。製作一份美食的過程是具有成就感和愉悅感的，而享受自制的美食是快樂的，為了這份快樂，大家記得要為燒鴨留出時間好好地享受它給你帶來的快樂，那麼跟著小編的步驟，你們學會燒鴨怎麼做了嗎?
千里飄香谷
