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發表於:2024-01-05
“姐拿來一塊大骨頭,這個大骨頭著實的大,小鍋都煮不下,是姐姐自家殺豬的大骨頭,我以為沒卸好,姐說我不懂,這塊骨頭叫哈拉巴,哈拉巴骨頭上的肉最香,而且都是瘦肉,原本骨頭上的肉肉很多,大塊的肉肉...
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發表於:2024-01-28
“看到一個新疆特色民族糕點,叫做巴哈利。深厚的棕紅色,葡萄乾與核桃,極具誘惑力。很快又發現一個版本,宣稱不分蛋,不打發。一下子就疑惑起來,剛剛看到的另一個版本,明明就是打發全蛋的。原來...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料圓茄子(適量)輔料蔥(比平常做菜時略多點)大料(一顆)香菜(少許)油(比平常做菜時略多點)糖(少許)紅燒醬油(少許)鹽(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒茄子的...
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發表於:2018-06-27
超市裡賣的品種多樣的鍋巴是男女老少日常生活中十分喜歡吃的一種小零食,它的口感香脆、同時又有多種口味可供選擇,美中不足的是,成袋包裝的鍋巴往往油脂含量比較大,吃了不僅對身體不好,還會...
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發表於:2018-02-21
相信大家對於巴沙魚這種食物並不陌生,在外面吃飯的時候經常可以看到巴沙魚的身影,火鍋、串串甚至是燒烤都可以選擇巴沙魚作為原材料,巴沙魚是生活中海域中,比起淡水魚具有一定的優勢,那麼巴...
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發表於:2023-12-31
“現在生活越來越方便,有了各種半成品和調料後,在家也能很快的吃上各種美味料理,即使一個人吃飯不必買上一堆材料熬湯底也能很快就能美美的吃上好吃的拉麵了。”食材明細主料掛麵(適量)香菇...
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發表於:2024-01-04
“拉麵是新疆人的家常飯味道好營養成分高學起來吧很好吃哦”食材明細主料麵條(適量)空心菜(半塊)土豆(兩個)西紅柿(1個)辣椒(2個)豇豆(適量)輔料蒜(4顆)蔥(1個)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)新疆家...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料哈利(適量)輔料鹽(適量)蒜米(適量)辣椒丁(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸哈利的做法步驟1、備蒜瓣,尖椒。2、切碎,3、花哈清洗,4、用辣椒,蒜米,5、淋上生...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料豬肉(適量)輔料生抽(適量)蒸肉粉(2袋)調料鹽(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常粉蒸肉的做法步驟1、準備新鮮豬肉,洗淨切片備用。2、切好的豬肉放入適量生抽,一勺鹽抓勻,倒入...
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發表於:2024-01-08
“週末都出去鍛鍊,出門前把哈拉巴骨頭肉焯水後,放入電飯煲中加好佐料和水,預約1.5個小時,回來後切酸菜放入,很快就好,什麼也不耽誤,這湯特好喝。哈拉巴是滿語,就是豬、牛、羊的“肩胛骨”。這...
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發表於:2024-01-04
“哈利(challah)麵包是屬於猶太教徒在安息日和猶太教節日所食用的一種麵包。早期的哈利麵包並不使用黃油和牛奶來製作,是後來非宗教因素而喜歡這麵包的人,在食材和風味上作了改變。加了...
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發表於:2024-01-05
“煮哈拉巴的肉湯,剛好用來燉豆角,還有剩餘的哈拉巴肉一起燉了,特別香。”食材明細主料油豆角(400g)哈拉巴肉(1小盤)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-01-13
“雪白的麵糰筋道爽滑的拉條子南北方的朋友看了就會好喜愛呢孩子晚上放學非要自己拉著玩這次就是他自己拉的跟正宗的蘭州拉麵比我們缺少主要的蓬灰可是吃貨的力量無窮這款簡單上手又健...
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發表於:2024-01-05
“學得網上朋友的,味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚(適量)輔料洋蔥(1個)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)胡椒粉(少量)土豆澱粉(適量)大蒜子(適量)小紅椒(3個)香蔥(適量)魚香(口味)蒸...
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發表於:2024-02-28
“家常的拌涼皮,口感酸甜徽辣,涼皮筋斗爽滑,是下酒的好菜。”食材明細主料拉皮(200g)黃瓜(100g)豬裡脊(30g)胡椒粉(5g)香菜(20g)糖(25g)輔料香醋(20ml)鹽(2g)味極鮮醬油(10ml)蠔油(10g)芥末油(2滴)辣椒油(5ml)料酒...
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發表於:2024-01-13
“雖然外表不是夠美,但是味道依舊可以奶香濃濃。”食材明細主料高筋麵粉(280g)酵母(3g)雞蛋(36g)牛奶(150g)輔料糖(35g)鹽(3g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)哈拉麵包的做法步驟1、所有材...
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發表於:2024-02-23
“家裡是新疆人,喜歡吃麵食,拌麵在外面吃,回到家還是想吃家常味的拉條子”食材明細主料麵粉(250克)胡蘿蔔(0.5個)土豆(0.5個)豆乾(1塊)毛芹菜(1棵)肉(1塊)輔料蔥(適量)西紅柿(適量)花椒(適量)鹽(適量)八角粒(適...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料豬肉(適量)輔料醬油(適量)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸肉餅的做法步驟1、準備豬肉,肥瘦三七。2、剁成肉餡。3、加入醬油,花生油,少許鹽攪拌均勻,然後...
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發表於:2024-02-23
“巴哈利是維吾爾族節日必備的糕點之一,簡單易做,不用分蛋,不用打發,其中的乾果可隨意新增,各種用料也不必很精準,非常適合怕麻煩的筒子們。”食材明細主料普通麵粉(375克)色拉油(200克)中等大小...
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發表於:2024-02-23
“拉條子起源於新疆,正宗的做法裡需要加上牛羊肉和蔬菜搭配,我這裡做的是家常版的,家裡人喜歡吃拉條子,我也經常做,家裡有啥菜就用啥菜,沒啥講究,別噴啊;不管怎麼樣,家裡人愛吃才是硬道理~~~~”...
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發表於:2024-01-31
“此款家常蒸肉丸,肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長。”食材明細主料豬肉餡(500g)輔料五香粉(1小勺)十三香(1小勺)白胡椒(1小勺)甜麵醬(1勺)鹽(5g)醬油(3-4勺)香油(適量)澱粉(適量)饅頭渣(大約四分之三個饅頭)蔥末(適...
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發表於:2024-02-26
“一個吃貨的雙休真是很無聊,電腦玩的時間長了頸椎又要犯事兒了。計劃了很久的粉蒸五花肉,今天終於起了稍早菜場買了五花肉。”食材明細主料五花肉(400G)輔料土豆(100G)配料蒸肉粉(100G)鹽(10G)...
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發表於:2024-02-26
“前些日子看到美食家老楊的廚房做的粉蒸肉特別有食慾,所以昨天晚上就準備做下試試,本來沒有太大的信心,所以照片都沒拍全,只將醃製時和成品後的粉蒸肉照了下來,誰知做出來一嘗後,特別...
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發表於:2024-02-05
““哈拉是猶太教安息日的辮子麵包,也是歐洲的慶典麵包。象徵著水滴的仁慈和慷慨。辮子通常將麵包分成12個獨立的部分,象徵著以色列的12個支派。”510克的麵粉“製作1個大的辮子麵包,或2...
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發表於:2019-12-23
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料即發乾酵母:5小勺溫水:1杯細砂糖:125雞蛋:3箇中筋麵粉:5杯鹽:2小勺黃油:125soppyseed:1大勺輔料具體步驟1.即發乾酵母和溫水...