好吃的紅酒汁牛肉卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅酒汁牛肉卷，來做一份好吃又經濟的西餐吧，新手來做也是很容易的，自己喜歡牛肉多熟都行哦，牛肉吃起來很嫩，而且很有彈性，肉質鮮美，還有濃濃的紅酒香，都融進了牛肉裡面，還加了青椒，香菇，金針菇，洋蔥，吃起來味道就不單調了，好幸福的一頓菜。

主料

洋蔥 ：30
青紅椒 ：50
鮮香菇 ：30
金針菇 ：30
牛裡脊 ：300

輔料

橄欖油 ：10
黑胡椒 ：5
白胡椒 ：2
紅葡萄酒 ：15

具體步驟

1.1.把需要的蔬菜洗淨，除了金針菇，其他都切絲

2.2.把牛肉分成小片，一片大概厚0.5釐米，然後拍成7*8釐米的薄片，肉片厚了不易成形不易熟。

3.3.鍋中放入油，先放洋蔥絲炒香，洋蔥變軟後放入香菇，青紅椒，金針菇，繼續翻炒，再加入調料，稍微煮一下後撈出蔬菜，湯汁留用。

4.4.把炒好的蔬菜鋪放在拍打的牛肉上，捲成牛肉卷。可以用溼澱粉封口。

5.5.把牛肉捲入煎鍋，煎至上色，邊煎邊撒上黑胡椒碎，然後裝盤，最後把炒蔬菜的湯汁和煎牛肉的湯汁混合，煮開澆到牛肉捲上