主料
豬棒骨 :2根輔料
姜 :適量具體步驟
1.原料
2.蘿蔔去皮切滾刀塊備用
3.棒骨洗淨後和薑片一起放入冷水鍋中,水開後撇去血水和浮沫
4.鍋中水倒掉,再次放足量的水後,放入棒骨和薑片,煮沸後轉小火,加入適量料酒。
5.轉小火燉60分鐘(每家的火力不同,請調整)。
6.放入蘿蔔,再燉30分鐘燉至棒骨以及蘿蔔熟,最後加鹽調味關火即可
湯的味道剛合適的時候,棒骨吃起來可能會淡一些,可以自行發揮一些蘸料蘸食哦!對嗜肉族來說,蘿蔔是個好東西,它能去油膩、助消化,當然咯,肉類食物對蘿蔔也是有用的,蘿蔔裡富含的多為脂溶性維生素,要藉助於肉才能被人體吸收,所以說蘿蔔與肉類是食物界的最佳拍檔應不為過