肉末燒大薯可以選取半肥瘦的肉剁碎，半肥瘦的肉吃起來口感不會太老，搭配粉粉的大薯一起煮，肉的汁液包裹著大薯，大薯吸收後帶有肉香，姜的辛辣在汁液中融合，可以根據個人口味在出鍋前撒上蔥，顏色金黃帶點綠，真的是色香味俱全。
主料
豬肉末 ：150g輔料
大蔥 ：10g具體步驟
1.準備食材
2.把蔥薑蒜都切成末，豬肉也剁的細些。
3.大薯去皮，切成條，放在清水中浸泡著，以防變色。
4.熱鍋涼油，把肉末放入煸炒。
5.當炒至肉末中的肥肉出油後，把蔥薑蒜放入鍋內煸香。
6.放入適量的味極鮮，蠔油，糖等。
7.炒至幹香盛出備用。
8.鍋內放入適量的食用油，把大薯放入翻炒。
9.炒至可以輕輕推動時，就放入適量的清水或高湯。
10.加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油燒至湯汁收幹。
11.當湯汁收的差不多的時候，放入肉末。
12.翻炒均勻，就歐了。
13.盛盤，趁熱開吃吧。
如果喜歡吃多湯點的，那就放多點水或高湯吧，有湯也不錯，可以泡飯吃哦。
千里飄香谷
