![薑片炒小腸怎麼做好吃又簡單]( "薑片炒小腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
嫩薑片 ：
1/3杯 豬小腸 ：
1/2斤 輔料
蔥 ：
2支麵粉 ：
適量 醬油 ：
1/3大匙白醋 ：
1大匙鹽 ：
1/2小匙香油 ：
1/3大匙糖 ：
1/3大匙 具體步驟
1. 將豬小腸洗淨去除油脂，再利用筷子將豬小腸內面翻出來，用麵粉抓洗再以清水沖洗乾淨，此步驟重覆多次直至豬小腸完全洗淨。
2. 煮1鍋開水，將豬小腸放入川燙去腥後立即撈起，用冷水洗淨瀝乾待涼後，切成3公分長段備用，蔥洗淨後切段備用。
3. 起油鍋，放入蔥段爆香，依序放入嫩薑片及豬小腸拌炒，再加入所有調味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味後熄火，淋上香油即可盛盤。
千里飄香谷
