醬燒牛肉末蘆筍如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘆筍 ：適量
洋蔥 ：半個
泡發的香菇 ：適量
牛裡幾 ：1小塊
蔥 ：1根

輔料

蠔油 ：適量
美極鮮醬油 ：適量
黃豆醬 ：適量
生粉水 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
白糖， ：適量

具體步驟

1. 幹香菇用溫水泡發備用；洋蔥切丁；泡好的香菇切丁；蔥切蔥花；

2. 牛裡幾切成片後用刀拍扁，然後切成碎肉丁，調入蠔油醃製備用；

3. 蘆筍切去老根清洗乾淨後放入沸水鍋中，加入幾滴油煮2-3分鐘至熟；

4. 撈出控幹水分擺在盤中；

5. 炒鍋放油燒熱後，倒入2-3大勺黃豆醬；

6. 接著放入洋蔥及香菇丁翻炒至香味出來；

7. 半熟後，放入醃好的牛肉末打散，倒少許水進去以防粘鍋，加1勺糖，再調入美極鮮醬油少許，雞精，再根據個人口味適當放鹽；

8. 最後放入生粉水調成均勻的醬汁加入蔥花澆在蘆筍上即可。