關於燒大薯的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘排骨燒大薯是一道很有營養的家常菜，大薯是一種富含澱粉質的薯類，入口粉粉的，綿綿的，搭配排骨來煮，可以吸收排骨的肉香，口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘肉末燒大薯可以選取半肥瘦的肉剁碎，半肥瘦的肉吃起來口感不會太老，搭配粉粉的大薯一起煮，肉的汁液包裹著大薯，大薯吸收後...

“閩南早年盛產地瓜粉和木薯粉作為產地當年不能沒有相關的小吃，不論石花膏還是薯圓都是相當特色。盛名於臺灣流傳於國際【歐巴一步一步詳細的帶你做出閩南小吃】”食材明細主料紅薯（一個...

“去超市，竟然發現還有不錯的紅薯賣，家人包括兩個狗憨憨都挺愛吃這個，就提溜著一袋子回家，剛好冰箱還有周末買的排骨，就想著弄了這麼一道菜~紅薯是個好東西，營養十分豐，在某國家癌症研究中心...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料五花肉（100g）豬腿肉（100g）輔料小米椒（3個）乾紅辣椒（2個）大蒜（2粒）調料植物油（5g）鹽（3g）老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿...

食材明細主料番薯（5個）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糕燒番薯的做法步驟1、番薯去皮洗淨。2、將番薯切大一點的塊。3、切好的番薯加入白砂糖，翻拌均勻靜置。4、一小時...

紅薯，不僅可以做菜，也能當作主食。紅薯被中醫認為性平味甘，有補中和血、益氣生津的作用。據《本草求原》關於紅薯的記載，紅薯可寬腸胃、涼血活血、通便祕、止血熱渴，和魚食調中補虛。燒紅薯...

食材明細主料紅薯（500g）輔料香菜（5根）醬油（3勺）小紅辣椒（5只）蒜苗（1根）鹽（兩勺）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒紅薯的做法步驟1、紅薯洗淨切片2、準備配料：小紅辣椒，香菜（不喜歡香菜的可換成小...

“其實這道菜做起來很簡單，只要你會做紅燒肉，對於這道菜就就輕車熟路了。不過提醒大家一句，為了避免紅薯煮制過程中粉碎，先將紅薯先煎一下（為了少油不用炸而是煎）定型，也有利於它吸收肉汁的味...

“小時候的味道。小時候沒什麼零食吃，老媽冬季都會炒木薯，大薯各種換著炒，起鍋前灑上一大把蔥花，那蔥香味特濃。特懷念......”食材明細主料大薯（一個）輔料蔥花（兩根）調料醬油（適量）花生油（適量）胡...

“超級大薯條，比大拇指還大的薯條。”食材明細主料進口土豆（300g）輔料鹽（少許）黑胡椒（少許）芝士醬（1小包）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）超級大薯條的做法步驟1、土豆洗淨切成條狀，寬度...

“家裡紅薯多啊，其實不想吃，不是難吃，吃的時候挺好吃，就是不會主動想。前幾天心血來潮，做個紅薯的菜吧，燒了個排骨，還可以，不過對於紅薯，心心念的還是上學時吃過的奶香紅薯芋頭。不知道那家店還...

食材明細主料麵粉（500克）紫薯（2個）輔料白糖（100克）配料色拉油（170克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯火燒的做法步驟1、先做紫薯餡，紫薯上鍋蒸熟。2、涼後加白糖100克、少許油拌勻即可...

“土豆中的維生素含量相當豐富，它所含的維生素C可以和蘋果相媲美，所以有“地下蘋果”的美稱。”食材明細主料土豆（半個）輔料油（適量）番茄沙司（適量）原味（口味）未知（難度）大薯條的做法步驟1、土豆去...

“【紫薯燒賣】自己做，自己吃。。。。。。”食材明細主料大餛飩皮（8張）紫薯（3個）輔料白糖（1勺）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紫薯燒賣的做法步驟1、食材：大餛飩皮、紫薯（已清洗蒸熟）。2、將...

食材明細主料姜薯（適量）輔料枸杞（適量）調料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糕燒姜薯的做法步驟1、潮汕姜薯備用。2、適量枸杞洗淨備用。3、姜薯去皮放入水中。4、姜薯瀝乾水，放...

食材明細主料紅薯（兩個）輔料紅棗（5顆）水（少許）白糖（4-5匙）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜燒甘薯的做法步驟1、紅薯切塊炸至金黃色，撈出待用2、少許水加糖，加入紅棗末3、加入紅薯塊至略粘稠...

“潮菜的金玉滿堂其實就是滒燒番薯芋，用簡單的食材來製作，甜甜蜜蜜好看好吃好意頭，傳統做法都會下很多很多的糖來煮，真能讓人甜到心裡去的。”食材明細主料芋頭（半個）紅番薯（適量）輔料白糖（250g...

食材明細主料紅薯（適量）紫薯（適量）輔料冰糖（適量）澱粉（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜燒薯丁的做法步驟1、主料準備好2、紅薯、紫薯洗淨去皮，切成1cm左右的方形小塊3、裹上...

“初時看到妃娟的地瓜燒時，覺得很有意思。金黃的酥皮中包裹著烤熟的小紅薯，吃起來一點別有趣味。不過，紅薯很多，卻少有那樣迷你款。雖然按理也應該可以把大紅薯切成小塊來用，但終究沒有整個...

“糕燒是潮菜中烹製甜品的一種常見烹調方法。具體做法是先將原料做初步熟加工，然後再將原料放進糖漿中文火燒煮。“糕”在潮汕話中含有液體濃度高的意思，如潮汕話中的“糕糕洋”就是這個...

食材明細主料大米（適量）輔料紫薯（1個）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯大米粥的做法步驟1、紫薯洗淨削皮切塊2、大米淘洗，放入鍋中3、紫薯塊放入鍋中，放水4、大火煮開後轉中火煮至大米...

食材明細主料土豆（750克）輔料燒烤料（適量）辣椒粉（適量）調料鹽（適量）油（稍寬）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）燒烤味薯片的做法步驟1、準備好土豆，去掉外皮，清洗乾淨。2、切成薄片。3、切成薄片。...

“此菜晶亮紅潤，甜軟香郁。適合整個孕期食用的菜譜。紅薯營養豐富，每100克可供熱能80-120千卡，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高。它含有穀類所沒有的維生素C...

“純素食”食材明細主料紅薯（適量）大蒜葉（適量）輔料菜油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒紅薯的做法步驟1、紅薯削皮切塊過油炒熟2、加生抽老抽，鹽調味記得加勺糖提鮮...