芝士炒飯的做法 【四川】芝士炒飯 芝士炒飯怎麼做

“家裡囤了很多芝士~~原本是用來做披薩吃的~
但後來不想折騰麵糰了~~~所以芝士就用來各種焗了~~~
再後來烤箱也不想折騰了~~~所以這次就用炒鍋炒道香噴噴的芝士飯吧~~
沒有烤箱，但又喜歡芝士焗飯的筒子~~
或者懶得用烤箱，但又喜歡芝士焗飯的筒子~~~
無論如何，就是喜歡芝士焗飯的筒子~~
速速圍觀哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
用炒鍋做芝士飯，內涵都在飯裡了~~~一大勺挖起來好滿足~~
而且時間也夠快~~~不用再去開烤箱了，方便~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

芝士炒飯的做法步驟

• 1、備好食材：剩米飯，雞蛋，番茄，青椒，馬蘇裡拉芝士，小蔥；

• 2、青椒、番茄洗淨切丁；蔥白、大蒜切碎；蔥綠切蔥花；

• 3、雞蛋磕入碗裡，調入適量鹽，胡椒粉攪拌均勻；

• 4、電餅鐺刷油，倒入蛋液；啟動“煎蛋/薄餅”程式；觀察蛋皮煎熟後，關閉電源；

• 5、將蛋皮切絲備用；

• 6、炒鍋燒熱，調入適量植物油；

• 7、放入蔥白，蒜末炒香；

• 8、放入青椒翻炒；

• 9、放入番茄丁翻炒；

• 10、放入提前打散的剩米飯，繼續翻炒；

• 11、調入適量香辣豆豉醬、鹽翻炒均勻；

• 12、放入馬蘇裡拉芝士，快速炒勻，關火；

• 13、將炒好的米飯裝入碗裡，撒上蛋皮絲，蔥花即可。

小竅門

1、我用的剩米飯，恰好是上頓的黃豆米飯；大家隨意，只要是剩米飯就成；
2、調料可根據個人喜好調整；我家的香辣豆豉醬不夠鹹，所以炒飯裡放了鹽；如果你準備的醬料足夠鹹，炒飯裡就不要放鹽了；
3、蛋皮很容易熟，所以觀察蛋皮煎熟後，就可以關閉電源，不用等程式結束；
4、放入芝士翻炒的時候，需快速翻炒均勻；否則芝士炒不開；