孩子非常喜歡吃肯德基的魔法雞塊兒,但是現在的食品安全令人擔憂。於是我就自己研究著做了這道魔法雞塊,孩子說比肯德基的更好吃,主要食材,雞胸肉,玉米,甜豆,將這三種攪打成泥,配上澱粉,雞蛋及各種調料,下鍋油炸即可。蘸上番茄醬,酸酸甜甜,外酥裡嫩。
主料
雞胸肉 :800克輔料
玉米澱粉 :30克詳細步驟:
第一步
準備雞胸肉。
第二步
玉米,甜豆,澱粉,雞蛋。
第三步
雞胸肉洗乾淨切小塊,放進料理機攪成泥。
第四步
玉米甜豆用料理機打成泥。
第五步
將所有的材料放入盆中,倒一勺的食用油。
第六步
放鹽,雞精,白糖。
第七步
放入現磨的黑胡椒碎。
第八步
到50ml的水,順一個方向攪打上勁兒。
第九步
捏成肉餅。
第十步
鍋裡倒油,油溫六成熱時放入雞肉餅,中小火炸至金黃。
第十一步
撈起肉餅瀝乾油。
第十二步
擺盤配上番茄醬。