南瓜湯的做法 補血之佳品——天然香甜的南瓜湯 南瓜湯怎麼做

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南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。特別是在例假的時候多吃一點有補血的作用呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜湯的做法步驟

• 1、紅豆200克，南瓜100克。

• 2、準備過程：1、將紅豆洗淨在清水中浸泡3——4小時。

• 3、南瓜去皮，切成2釐米見方的小塊。

• 4、將浸泡好的紅豆和清水一起放入鍋中煮，大火煮沸後，轉小火煮1小時左右。

• 5、放入切好的南瓜塊，煮5、6分鐘，放入冰糖，等冰糖融化，南瓜紅豆湯也就好了。

小竅門

溫馨提示：燒紅豆的時候一定要注意水呀！以免燒乾了