“南瓜湯,是一道民間小吃。屬浙江菜菜系,香醇濃郁,味美色雅。主要以南瓜為主料,輔以洋蔥等佐料,通過適當方式製作而成。該湯有不同製作方法,也有和其他食物一起做主料,如紅薯、紫菜等。”
1、南瓜洗淨,去芯,切段。
2、土豆洗淨剝皮,切塊。
3、毛蔥切塊。
4、鍋內熱油,蔥爆香。
5、放入南瓜和土豆。
6、加水,沒過南瓜。
7、完成。