南瓜苗湯怎麼做|南瓜苗湯的做法

“南瓜苗是雨季常食的蔬菜，農人喜歡在玉米地裡套種南瓜，所以吃玉米的季節也是吃南瓜和南瓜苗的季節，南瓜苗可清炒也可煮湯，但煮湯時要搭配一些嫩南瓜同煮味道才好，南瓜鮮嫩粉綿，南瓜苗清脆爽口，湯汁清爽甘甜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜苗湯的做法步驟

• 1、嫩南瓜洗淨切成小塊。

• 2、煮鍋燒開適量水，然後放入切好的南瓜煮熟。

• 3、在煮南瓜的時候把南瓜苗放水裡洗淨。

• 4、把洗好的南瓜苗剝去表面的筋絲，然後擇斷成小段。

• 5、南瓜煮熟後放入擇好的南瓜苗同煮。

• 6、淋入少許香油。

• 7、放入適量鹽攪勻即可關火出鍋。

小竅門

南瓜苗應清洗淨乾淨後再剝去表面的筋絲，這樣營養流失較少。和排骨一起煮味道更好。