1、切蔬菜。將南瓜切成半月狀,香菇摘下圓柱,只使用香菇傘部後切成片狀。將豆腐切成2×3cm大小,將辣椒切成絲並去除辣椒籽,將小蔥切成2cm大小。
2、燉煮醬湯湯水。在已燉煮的濃醇海蜒湯水2杯混合1杯水,並放入大醬後燉煮。
3、放入蔬菜。大醬湯水開始煮沸,就放入豆腐和南瓜、香菇後燉煮。
4、放入調料調味。南瓜熟到一半,就放入清涼辣椒和紅辣椒、小蔥後放入辣椒粉,並再次燉煮一段時間。