美味的小白菜燉豆腐如何做簡單又美味

小白菜燉豆腐，是一道家常的小炒青菜，選用顏色鮮嫩翠綠的小白菜，手撕細碎的小白菜，不僅有著升官發財的寓意，還有這生脆清香的口感，加上白嫩的豆腐塊細細的燉煮，小白菜燉豆腐不僅色香味俱全，還能有效的補充維生素。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好的小青菜和北豆腐

2.將豆腐切成2釐米左右的方形

3.豆腐塊在沸水中焯一下，

4.起油鍋，炒青菜，

5.放入焯過水的豆腐塊，

6.放入適量的清水，

7.適量的雞精，

8.適量的鹽，燒開後就可以了。

烹飪技巧

1、這裡放的清水最好是高湯，這樣味道會更鮮美。2、用沸水焯一下豆腐，這樣能去除豆腐的豆腥味。