菠蘿儲存的注意事項

菠蘿這種水果我相信很多的朋友非常喜歡吃的，現在很多時候在旅遊的高峰期都會有很多的小攤都會在路邊擺攤來賣好吃的菠蘿，菠蘿吃起來還是有很多的講究的，比如說要沾一些些鹽水，所以今天給大家介紹的就是菠蘿儲存的事項有哪些！

一、菠蘿儲存的注意事項

切開的菠蘿儲存方法

用保鮮膜包好，凡在冰箱裡，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下;

放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿.可以儲存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能儲存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。

要在避光，陰涼，通風的地方儲存，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的水果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天，從冰箱取出後，在正常的溫度下會加速變質，所以儘早食用。

注意：菠蘿在6~10℃下儲存，不僅果皮會變色，果肉也會成水浸狀，因此不要放進冰箱儲藏;

二、營養價值

菠蘿有很好的食療保健作用，它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導致心臟病發作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對高血壓症有益，也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症的治療。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於預防、緩解便祕症狀都有明顯的效果

菠蘿營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素及多種維生素等營養物質。

三、吃菠蘿的禁忌與訣竅

人們吃菠蘿時口腔和嘴脣往往有一種麻木刺痛的感覺，令人感到很不舒服。但用淡鹽水泡過菠蘿之後再食，這種麻木刺痛的感覺就沒有了。這主要是由於菠蘿蛋白酶對舌頭的作用而感到不適，用淡鹽水浸泡菠蘿起到了滅酶的作用。但是用鹽水浸泡菠蘿的時間不能太久，時間太久會損失較多的維生素等營養物質，一般浸泡時間不要超過30分鐘。鹽水浸泡時間過長會使菠蘿喪失保健作用。所以所用的鹽水濃度不能較高，稍有鹹味即可。這樣既滿足了人們的口腹之慾，又達到了保健效果有的人食用菠蘿後出現腹痛、嘔吐、頭昏、腹瀉等症狀，這是菠蘿蛋白酶引起的過敏症狀。菠蘿中還含有一種含氨的有機物，可以使其敏感者食用後發生較明顯的反應。此物質可以使血管強烈收縮，血壓升高，導致頭痛等不良反應發生。因此，過敏體質者吃菠蘿要小心，儘量不吃。用鹽水浸泡菠蘿可以減少或預防人們對菠蘿的過敏，但是過敏嚴重者仍不宜吃菠蘿。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。

菠蘿儲存的注意事項我們還是給大家用了一個比較清晰的調理給了大家，不知道是不是有了自己的收穫呢，今天介紹的非常的詳細了，包括菠蘿本身的營養價值功效作用都非常全面的告訴給了大家，以後如果有機會還是選擇其他的食物的哦！