牛肉和豬肉的區別是什麼

1、市場價值上的區別。牛肉的市場價值要比豬肉高。

2、肥肉上的區別。豬肉的肥肉普含量要比牛肉多。

3、氣味上的區別。牛肉聞起來的腥味要比豬肉更加重。

4、肉質上的區別。豬肉肉質是比較鬆散的而牛肉的肉質是比較緊實的。

5、口感上的區別。做熟之後牛肉的口感要比豬肉老。