經典重芝士（6寸）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化

2. 消化餅放入保鮮膜用擀麵棍壓碎，越碎口感越好！

3. 把壓碎餅乾放入黃油中拌勻

4. 用油紙剪一個跟膜一樣大小得圓形墊底

5. 把拌有黃油的餅乾碎放入膜中壓實，然後放冰箱待用

6. 乳酪軟化後加入細砂糖攪拌均勻

7. 加入一個雞蛋攪拌均勻，完全攪拌均勻後再加第二個雞蛋拌勻

8. 分別加入過篩後的玉米澱粉、牛奶攪拌均勻

9. 烤盤加入熱水，放入下層，烤箱預熱

10. 在膜外包一層錫紙以方進水

11. 把乳酪糊倒入膜中，用牙籤清除表面氣泡，入烤箱160度60分鐘，烤完悶一會拿出來放涼，然後入冰箱冷藏四五小時

12. 脫模後篩入可可粉裝飾即可

烹飪技巧

烤完不要急於拿出來脫模，再烤箱悶一會拿出來放涼後入冰箱冷凍四五小時再脫模！