![美味油燜蝦煮金針怎麼做好吃又簡單]( "美味油燜蝦煮金針怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大蝦 ：
12只 金針菇 ：
100 輔料
大蔥 ：
1根 姜 ：
1塊料酒 ：
3勺生抽
醬油 ：
2.5勺糖 ：
1勺蜂蜜（可不用） ：
1勺 番茄醬 ：
1勺 具體步驟
1. 將大蝦剪去須、除去沙線，洗淨瀝水後，將蝦背部劃開一刀，以更加入味
2. 蔥切絲、姜切絲；料酒、生抽、糖、蜂蜜、番茄醬調成調味汁備用。
3. 鍋中倒入適量，油溫加熱到6成熱時，放入大蝦過油，待蝦身變為紅色，即盛出，瀝油備用。
4. 鍋中留少許底油，放入蔥絲、薑絲炒香，然後把步驟2中調好的調味汁倒入，湯，湯汁沸騰後，放入蝦，蓋上鍋蓋用小火燜3分鐘入味，放再金針菇放入繼續燜 3分鐘入味即可。
千里飄香谷
