美味的溜肉煅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的溜肉煅是一道非常好吃的家常葷菜。美味的溜肉煅的主要食材就是裡脊肉、青椒和胡蘿蔔。在製作美味的溜肉煅時候，大家需要將裡脊肉先用調料醃製一下，然後再放鍋裡進行兩次油炸。製作好的美味的溜肉煅的味道是非常非常的香的。

主料

裡脊肉 ：400
青椒 ：50
胡蘿蔔 ：50

輔料

油 ：適量
花椒麵 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
雞蛋清 ：適量
水澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉

2.肉切長條快

3.放料酒花椒麵

4.肉放胡椒粉

5.肉放鹽

6.放蔥姜生抽醃製

7.在把蔥姜取出放水澱粉帶用

8.胡蘿蔔青椒蔥薑蒜備好碗汁備好（碗汁裡有生抽糖料酒澱粉）

9.鍋裡放油加熱

10.油熱放肉煅炸

11.第一遍肉煅撈出

12.第二次復炸

13.復炸撈出

14.鍋裡放油加熱放蔥姜炒香

15.在放胡蘿蔔片青椒片翻炒

16.在放肉煅翻炒

17.盛盤可以享用了

烹飪技巧

1、用油炸不炸老了，否則不好吃了。