美味的溜白菜如何做簡單又美味

這是一道放了好多的醋的菜，就是為了提味，正好可以下飯，在這樣炎熱的夏天，我們一定需要一碗酸溜溜的菜來下飯的！溜白菜味道很正，吃著很香！如果你也喜歡吃酸味的美食，就不要錯過這道美味的溜白菜哦，快來跟著我一起學習起來做法吧。

主料

輔料

具體步驟

1將白菜梆洗淨後從之間切開成兩條,取其中一條,斜著用刀片成一片片；另外一條白菜也梆也片成片；幹辣椒剪開。

2取一隻碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖，調成調味汁備用。

2勺澱粉加2勺水調成水澱粉備用。

3鍋中倒入一些油，油溫後先放入花椒榨出香味後，將花椒撈出。放入幹辣椒爆出香味後，將白菜放入。

4然後馬上倒入事先調好的味汁翻炒約1分鐘。

5將水澱粉沿著鍋邊倒入，用大火加熱至冒大泡時，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻勾芡，然後淋入香油即可盛盤。

烹飪技巧

湯汁要事先調好。