美味的回鍋肉溜白菜如何做簡單又美味

美味的回鍋肉溜白菜製作起來非常簡單，是屬於家常冷盤之一。對於很多減肥人士來說也是經常食用的。吃起來營養而不會有負擔感。回鍋肉溜白菜屬於葷素搭配品嚐起來爽口而不油膩；其中豬肉精肉回鍋之後肉質鮮嫩可口，香味彌留，絲絲入味；大白菜翻炒後吃起來脆脆的，甜甜的，口感爽滑鮮嫩。

主料

輔料

具體步驟

把五花肉用水煮20分鐘左右直到可以用筷子戳穿就起鍋。

肉在煮的同時把卷心菜撕成片狀洗淨備用，同時把輔料也準備好

五花肉煮好待涼後切片

鍋內放少許油放肉下去爆炒。

炒至肉微卷時放花椒，姜蒜和豆瓣醬大半勺繼續翻炒。炒香後再放捲心菜下去，最後再放蒜苗以及鹽味精就可以了。

烹飪技巧

在炒肉時不要炒得太乾，也不要炒得太肥，肉片起微卷就可以了。