飄香溜肉煅如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

溜肉煅，這個我是第一次做哈，如果教程寫的不夠詳細，不夠好的，歡迎各位夥伴指點哦！溜肉煅我們平時就在餐館吃飯的時候點的比較多，如果是在自己家的餐桌上，這個菜是很少會在飯桌上看到的，因為做這個需要的技巧，而且還需要特別細心哦。

主料

尖椒 ：1個
豬裡脊 ：400
胡蘿蔔 ：1根

輔料

蔥 ：適量
花椒面 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量
蛋清 ：1個
澱粉 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉

2.肉切塊

3.胡蘿蔔尖椒切塊

4.蔥薑蒜切好

5.碗汁備好（料酒生抽耗油香油）

6.肉里加適量料酒鹽花椒麵生抽澱粉蛋清拌勻

7.拌好的肉待油炸

8.鍋裡放油加熱放入醃製好的肉（炸兩遍）

9.炸好的肉煅

10.鍋裡放油加熱放入蔥薑蒜炒香

11.在放入尖椒胡蘿蔔翻炒

12.加入對好的碗汁

13.加入肉煅翻炒出鍋

14.出鍋盛盤可以吃了