主料
輔料
具體步驟
1.1 把所需的麻蚶子、韭菜洗乾淨、韭菜切小段、麻蚶子從中間切開
2.2 鍋內放油,把雞蛋先炒好盛出備用
3.3 鍋內放油,倒入麻蚶子翻炒幾下,放入韭菜,翻炒到差不多放雞蛋
4.4 加鹽,香油,味精,翻炒後盛出
烹飪技巧
1麻蚶子不能炒時間太長,容易炒老了,注意火候2雞蛋攪成小塊比較好看3我是比較喜歡食物的原味,所以加的調料比較少,根據個人口味適當添減吧