美味的塔吉鍋臘豬油魚香土豆如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不得不說，塔吉鍋臘豬油魚香土豆這道菜十分鮮香，那香味十分濃郁，吃起來口感也很好。燒熟的土豆油而不膩，軟度適中，很美味。而豬油是很香的，混著其他的食材，真是鮮美。長茄子看起來有些發紫，去掉外皮，裡面的茄子肉白嫩可口，真是讓人喜愛不已。

主料

長茄子 ：2個
土豆 ：3個

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：1/2個
豆瓣醬 ：適量
山茶油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
大蔥 ：適量
泡椒 ：適量
醋 ：2勺
生抽 ：1勺
彩椒 ：2個
泡姜 ：適量
臘豬油 ：適量

具體步驟

1.準備食材：茄子、土豆、彩椒、泡姜、泡椒、大蒜瓣、蔥、臘豬油；

8.最後鋪上彩椒和蔥花裝飾就可以開飯啦

烹飪技巧

臘豬油的味道相當贊，運氣好能在一筷子魚香茄子裡能吃到一點臘肉顆粒，感覺像中了大獎一樣~用塔吉鍋做這道魚香土豆茄子煲，要特別注意一下的是塔吉鍋在使用中不會蒸發任何水分，所以茄子變軟後的水分都在鍋裡，為了讓茄子煲不變成茄子湯，就得比平時多加一些澱粉~最後塔吉鍋上桌是很美的哦~