這道椒香豬肉炒土豆，食材簡單，營養全面，味道可口。做出來的土豆軟軟糯糯，適合老人、小孩食用，當然也有很多年輕人喜歡這種口感的土豆。所以這道焦香豬肉炒土豆是非常受歡迎的。豬肉被炒得溢位油，香氣撲鼻，覆蓋在軟糯的土豆上，味覺，嗅覺、視覺都被吸引。
主料
土豆 ：3個輔料
生薑 ：適量具體步驟
土豆去皮切成塊
土豆放入鍋裡煮熟
青椒和紅椒切成顆粒狀，生薑、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花， 豬肉剁成末
肉末里加入少許鹽、生抽、香油、澱粉，抓勻
煮熟的土豆瀝乾水分，鍋裡倒入適量油，鋪上土豆中小火煎，9土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用，10鍋里加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒，加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻
加入煎好的土豆、蔥薑蒜末、鹽、孜然，翻炒均勻， 加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花，出鍋了
千里飄香谷
