主料
輔料
具體步驟
1.1土豆切成條,涼水中浸泡幾分鐘,然後控幹水。
2.2鍋中放入油,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3.3倒入土豆條翻炒。
4.取一個小碗,把蒜拍破,倒入一勺料酒,一勺鹽,兩勺生抽,三勺醋,四勺糖,調成料汁備用。
5.待土豆軟爛時倒入調好的料汁,快速翻炒出鍋。
6.出鍋嘍。