義大利麵是現代年輕人非常喜愛的一道食材，起源於義大利。今天給大家介紹的這款香濃芝香土豆意麵塔#百味，是將新鮮的土豆，搭配可口的芝士、香濃的意麵，翻炒後燜制而成。簡單易做，食材營養豐富，維生素含量高。是全家人聚餐時絕佳的一道餐品配搭。
主料
百味來義大利扁面 ：1/4包輔料
白胡椒粉 ：1小撮具體步驟
1.水滾放入四分之一包的百味來義大利扁面
2.繼續煮約8~10分鐘關火，把水濾掉
3.加入涼開水或者冰水，過冷河
4.倒入2小勺橄欖油，1/4小勺鹽，攪拌均勻，備用
5.土豆去皮，切小塊，蒜頭切蓉
6.熱鍋，放入一小塊黃油，均勻塗抹鍋底
7.倒入蒜蓉翻炒，爆香
8.倒入土豆粒，翻炒均勻
9.倒入牛奶，撒入兩小撮香草碎，白胡椒粉
10.蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘後開蓋，翻拌一下，撒入辣椒粉，1/4勺鹽，倒入白葡萄酒，輕輕攪拌一下，繼續蓋上鍋蓋，再中小火燜煮5分鐘，
11.開啟果然，翻拌一下讓汁基本收幹了就可以關火了
12.倒入第4步做好的面，攪拌均勻
13.把模具刷一層油，把土豆麵夾入慕斯圈，或其他模具裡。一層土豆一層面，一層土豆，最上面鋪上一層馬蘇裡拉芝士粒，鋪滿即可
14.上下火200預熱，中上層烤8分鐘，上火轉230度，下火轉150度，烤5分鐘，至只是微微焦黃即可。具體以各自烤箱位置（本配方使用40L烤箱）
15.用手套把慕斯圈放入碟子裡，千萬不要徒手，用小刀輕輕滴把意麵塔弄出來，因為抹了油的關係，很容易就能取出來了
16.頂上放上一小勺沙拉醬，撒上一點胡椒粉，和香草碎
17.可以開吃啦！！！
1.燜煮土豆的時候注意，如果水乾了可以再加點牛奶，注意不時翻拌，千萬別玩手機，以免糊底2.烘烤的時間和溫度以自家烤箱為準，配方里的是小懶豬的時間與溫度，因為本身土豆和麵都是熟的，目的是要把芝士溶化，芝士溶化上色即可，請勿盲目參考。
千里飄香谷
