「簡單版」牛奶吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.盆裡放入純牛奶140ml，酵母2g。

2.再加入高筋麵粉200g。

3.揉成稍光滑的麵糰。

4.放溫暖處發至3倍大。

5.發好後的麵糰撕成小塊，放入剩下的50g麵粉，奶粉10g,加入糖45g，鹽3g，蛋白1個，再加入酵母1g，放進機子揉成光滑的麵糰，再加入黃油20g。

6.揉至可拉出大片薄膜狀。

7.揉好後的麵糰均分成二等份，放大理石臺面上鬆馳15分鐘，碾成長舌狀。

8.再由上往下捲成圓柱形。

9.整齊的排放在吐司模裡。

10.再放到溫暖處發至8分滿。

11.加上蓋子，烤箱180度預熱，最下層用烤網40分鐘即可。

烹飪技巧

每個人的烤箱都不一樣，所以烤的溫度和時間都僅供參考的，大家要根據自家的烤箱來調節溫度和時間的。