好吃的蒜薹雞蛋如何做簡單又美味

以前的我很不愛吃雞蛋的，尤其是對於蛋黃，每次吃完都覺得心裡好堵，猶如心肌梗賽般。但是後來漸漸瞭解到，人應該每天補充一個雞蛋，對身體的營養會有好處的。話就不多說了，今天先做一個美味的蒜薹雞蛋嘗試一下。蒜薹雞蛋比一般的滷雞蛋好吃點，味道不錯哦。

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹折去老根，洗淨控水

2.將蒜薹切成一寸左右段

3.雞蛋打成蛋液

4.鍋內油熱後將雞蛋炒至八分熟盛出備用

5.另起鍋下油，將蒜薹倒入翻炒至顏色變成翠綠

6.加適量的鹽、花椒麵

7.將炒好的雞蛋倒入

8.翻炒均勻出鍋即可

烹飪技巧

做蒜薹時斷辣味即可，過於熟爛會減少蒜薹的營養成份