![美味南乳燒肉怎麼做好吃又簡單]( "美味南乳燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 ：
300腐乳汁 ：
70 輔料
蔥 ：
50 姜 ：
10 花椒 ：
2 茴香 ：
4 冰糖 ：
60鹽、雞精 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉切塊，蔥切段、蒜切大片、薑切片
2. 燒水，水開後放入切好塊的五花肉焯透，吐出血沫，撈出控幹
3. 鍋中放入少量的油，控乾的肉放在油中煸炒3分鐘，放入蔥、姜、花椒、茴香，煸炒出香味
4. 煸炒過的五花肉放置在煮鍋中，加料酒至沒過肉，腐乳汁一併倒入鍋中；大火燒開後，放入60g冰糖，蓋上鍋蓋，轉小火燜燒
5. 45分鐘後，聞著肉香已經出來了，開鍋收汁，放少許雞精，出盤即可
烹飪技巧
放入腐乳就不用再放醬油和鹽了，味兒已經夠足了
千里飄香谷
