準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 :
500 雞蛋 :
2只無 :
無 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1. 第一步:蒜薹洗淨切段(2~3cm),雞蛋打好攪勻,雞蛋裡面放一點點鹽。
2. 鍋內放油,中火,油濺好了之後,小火(或關火),放入攪勻的雞蛋,煎一下,成塊就好。不要煎久了,免得顏色不好看。盛出備用。
3. 用煎雞蛋剩下的油,中火,放入蒜薹,最好之前講水瀝乾,不然會濺起來的。炒熟就好。不要炒焦了。放適量鹽。
4. 調至小火,倒入雞蛋,翻炒,將雞蛋炒散。起鍋。
烹飪技巧
放雞蛋的時候小火喲!