主料
手擀麵 ：400輔料
油 ：適量具體步驟
1.豆瓣醬、五花肉切丁、蒜頭切細。
2.鍋里加油，小火熬化冰糖。
3.接著把五花肉和蒜頭放進去翻炒上色，這裡要用中火炒，不能把肉炒焦。
4.接著倒入豆瓣醬和少許清水，煮開即可。
5.在煮醬的同時，準備好大蔥、豆芽、黃瓜、手擀麵。
6.待湯汁濃綢時加入大蔥炒香。
7.另一個鍋燒開水，把面放進去煮，煮的時候加點鹽。
8.把煮好的面放在事先準備好的涼開水裡撈下。
9.把豆芽放煮麵的鍋裡焯下。
10.把焯好的豆芽和黃瓜放在面上面。
11.最後弄點炸醬就可以吃了。
1、炒炸醬的豬肉最好選用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒醬的時候要用小火慢慢炒出來的醬才會特別香2、綠豆芽在開水中焯燙5秒即可，不要燙得太軟，有點脆脆的口感才好味喲
千里飄香谷
