#念念不忘#豆沙麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：1/4小匙
細砂糖 ：30
奶粉 ：3大匙
酵母 ：1/2小匙
牛奶 ：125
高筋麵粉 ：250

輔料

豆沙 ：適量
雞蛋 ：1個
黃油 ：20

具體步驟

1.麵粉倒入碗中

2.碗中加入雞蛋液

3.碗中加細砂糖

4.碗中加入細鹽

5.碗中加入酵母

6.碗中加入牛奶

7.把所有材料揉成麵糰

8.揉搓麵糰，到可起薄膜

9.麵糰中加入黃油

10.揉成光滑的麵糰

11.把麵糰放入烤盤中，上面蓋上保鮮膜

12.麵糰發酵到2倍大

13.把麵糰分成大小相同的小擠子，揉勻

14.取其中一個麵糰壓扁

15.放入適量的豆沙餡

16.包入豆沙餡，捏緊收口，用雙手收攏成圓形

17.蓋上保鮮膜，進行最後的發酵，中間留隙

18.發酵好後刷上蛋液

19.烤箱200度預熱，以上下火，，180度中層烤18分鐘

20.成品

烹飪技巧

發酵時，要注意時間，不能發過了，發過吃著會酸如果有芝麻，發麵可以撒一些芝蔴