自制白灼蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦洗乾淨

2.準備蔥和姜

3.鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結

4.鍋內煮水的過程中，將蝦剪去須腳，挑去蝦線（如何不去皮挑蝦線，請看下面的烹飪技巧）

5.鍋內水開

6.放入處理好的鮮蝦，蝦身捲曲變紅後立刻關火，在水裡燜上1分鐘，這樣做出來的蝦才鮮嫩

7.用筷子將蝦一個一個取出，擺盤

8.製作蔥油蘸料：將蔥洗淨，切小段

9.涼鍋涼油，下蔥段，中小火慢慢煎炸至蔥變黃，即可關火

10.取一小碟，倒入適量的生抽

11.倒入剛剛製作出來的蔥油（蔥用筷子取掉不用）

12.非常鮮美惹人喜愛的白灼蝦上桌

烹飪技巧

1.不去皮挑蝦線視訊地址：蘸料可以選擇薑蓉加生抽，我喜歡蔥油醬。