回味無窮的新三鮮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

圓蔥 ：150
土豆 ：300
青椒 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮洗乾淨，青椒圓蔥清洗乾淨。

2.圓蔥切小塊，同時備點薑絲。

3.青椒掰成小塊。

4.土豆切成滾刀塊。

5.炒鍋熱油，油7分熱時，放入土豆塊炸。大約炸5分鐘撈出。

6.大約炸5分鐘，外微焦，炸熟撈出。

7.炒鍋油倒出，留底油。炸香薑絲和胡椒粉

8.放入圓蔥塊大火煸炒。

9.再放入青椒炒勻。

10.放入鹽。

11.放適量蠔油。

12.倒入炸好的土豆塊。

13.炒勻即可。

烹飪技巧

青椒也可以過一遍油，我是忘了。那樣會更香。