準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麵粉 :
400 輔料
白砂糖 :
5水 :
200 牛奶 :
40酵母 :
5鹽 :
10 具體步驟
1.準備鹽10g,待用。
2.白砂糖5g,待用。
3.酵母5g,待用。
4.麵粉400g,待用。
5.在麵包機攪拌刀上抹上黃油,待用。
6.先把牛奶和水的混合液體放入麵包機,再在一面放入鹽,另一面放入糖。
7.接著放入麵粉,讓麵粉沒上液體。
8.在麵粉上挖一個小洞,不要讓水出來。
9.在小洞裡放入酵母。
10.把放入酵母的小洞口用麵粉沒過。
11.麵包機調法式麵包一檔,開始和麵,發酵,烘焙了。
12.法式麵包出爐了。
烹飪技巧
酵母千萬不能和水混到一起。