1、當季的小土豆。
2、土豆洗淨,用勺子邊刮皮,不去也可。
3、切滾刀塊,一個也就切2-3塊。
4、放盆內,加胡椒粉。胡椒粉是粗粒的那種,不要太細的粉末狀。
5、加鹽攪拌均勻。
6、倒入橄欖油攪拌,醃半小時以上。
7、平鋪在烤盤,出的湯汁也放進去。
8、烤箱預熱後,190度上火烤50分鐘至表面金黃有點發皺。中間翻動兩次。