美味廈門煎蟹如何做簡單又美味

廈門煎蟹是一道鮮香美味可口還非常有營養的一道風味小吃，可能在沿海地區這道菜是非常常見的，也是他們的家常菜。而且沿海的海鮮非常的豐富，做法也就各式各樣了。今天我們做的就是廈門的一道家常菜煎蟹。下面就是這道菜的詳細做法了。

主料

輔料

具體步驟

用刷子仔細把螃蟹刷洗乾淨，大鉗子要先扒下來，不然會咬手的喲。

從中間切開，同時扒下屁股的蓋子，扔掉，因為裡面有便便。

開火把鍋燒熱，放比平時炒菜多一些油。

生薑平鋪鍋底。

把螃蟹切痕朝下，放在薑片上。

全部擺好後，均勻撒入一勺鹽，然後一勺糖，一勺蔬菜精，雞精也可以。

還要均勻撒入大概兩湯匙米酒，白酒也可以，要少一些。

然後撒入半碗水，加蓋悶4~5分鐘

一盤美味的煎蟹就大功告成了！這是米蕉的最愛。