碳烤豬排蘑菇披薩是一道適合與家人朋友分享的美味小吃。選用的豬排肉肉質緊實有彈性，入口即化肉香四溢。碳烤的香氣充分融入了豬排中，每咬一口，外焦裡嫩的豬排肉都散發出特殊的香氣。蘑菇具有豐富的維生素，還可幫助消化，十分健康。
主料
高筋麵粉 ：200輔料
馬蘇裡拉芝士 ：75具體步驟
1.將披薩餅皮的原料放入麵糰中，揉成麵糰，餳發1小時，
2.碳烤豬排用平底鍋，兩面各煎2分鐘，
3.出鍋，切成小丁，
4.蘑菇洗淨後，用熱水燙一下，然後攥水，備用，
5.將餳發好的麵糰充分揉搓排氣，鬆弛5分鐘，
6.用擀麵杖擀成圓形，
7.放入9寸披薩盤中，用叉子在底部扎滿小孔，避免烤制時餅皮鼓起，受熱不均，
8.均勻塗抹上番茄醬，
9.撒上一層馬蘇裡拉芝士，
10.撒上蘑菇，
11.撒上碳烤豬排丁，
12.入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤10分鐘，
13.取出，撒上馬蘇裡拉芝士，
14.再烤10分鐘即可。
主料部分為披薩餅皮原料，輔料部分為披薩餡料原料。我做的是厚底披薩，如果喜歡吃薄底的披薩，則可以將麵粉減少1/3，再按比例做餅皮。
千里飄香谷
