美味的黃米湯圓如何做簡單又美味

黃米湯圓顧名思義，就是採用黃米制作的湯圓，比起糯米來說營養價值更為豐富，所需要的食材主要為糯米粉、黃米粉。糯米粉具有較強的粘性，嚼勁十足。黃米粉營養價值豐富，味道甜美，搭配上糯米粉製作的湯圓經過高溫的烹煮美味而又營養，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.將糯米粉，黃米粉分別加入面盆，分次加入冷水，邊加邊攪拌

2.米粉全吃進水，開始揉

3.揉成光滑麵糰

4.少等片刻，將麵糰捏成長條

5.揪成一個個小劑子

6.捏實

7.兩手將其搓圓

8.這樣一個個小湯圓就做好了。

烹飪技巧

1、冷水分次加入，～一定要捏實，否則下水就散了。