好吃的鮮椒烤茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的鮮椒烤茄子用到的食材包括了小米椒和茄子以及杭椒蒜等多種原材料。製作方法簡單，是一道製作時間不長的快手菜，茄子在日常生活中經常能夠吃到，其中含有非常豐富的油脂，烤過之後油脂滲透出來，再加上調料辣椒味道會更棒更好吃。

主料

小米椒 ：1個
茄子 ：1根
杭椒 ：2個
蒜 ：1頭

輔料

鮮椒醬 ：103
鹽 ：2
糖 ：5
油 ：適量
蠔油 ：15
黑胡椒 ：3

具體步驟

1.材料

2.茄子對半切開，在剖面切花刀。

3.鮮椒醬放入小碗中

4.加鹽、糖、蠔油、黑胡椒

5.蒜剁碎，杭椒、小米椒都切成碎，放入碗中，拌勻。

6.烤箱200度預熱，在茄子剖面刷一層色拉油，放入烤盤中，進烤箱烤五分鐘至茄子變軟。

7.將拌好的調料均勻覆在烤軟的茄子表面，放入烤箱再烤五分鐘即可。

烹飪技巧

廚房小語：1.茄子不要選太老的，不然烤出來茄子皮會很硬。2.如果喜歡吃孜然味的，可以在配製調料的時候加入孜然粉。