主料
輔料
具體步驟
1.青筍切成片,待用
2.五花肉切成肉片,加入豆粉,待用
3.青椒紅椒切成塊、大蔥切成段,待用
4.熱油鍋,放入姜蒜花椒、肉片爆炒至香味出來,加少許料酒、香辣醬,繼續翻炒
5.再加入青筍、紅椒青椒塊,繼續翻炒
6.最後放入泡發好的木耳,翻炒3分鐘左右,起鍋時,放少許老抽,裝盤
烹飪技巧
這道菜,家常味,好吃有營養。但是,要注意:1、青筍切片後可撒少許鹽,這樣,炒出來更脆更香;2、木耳用溫水泡發之後一定要瀝乾;3、肉片要先用水豆粉、鹽碼味